【一家之煮】自製蟹籽燒賣
時間：60mins 難易度：易 份量：2人
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材料：
半肥瘦豬肉 150克
蝦仁 30克
麻油 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
雞粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
生粉 2茶匙
圓形雲吞皮 8片
甘筍片 8片
蟹籽 適量⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
步驟：
1. 混合豬肉碎、蝦仁蓉、麻油、胡椒粉、糖、雞粉、鹽、生粉，攪拌均勻製成餡料
2. 以雲吞皮包入餡料，包裹至只有頂部露出
3. 按喜好添加甘筍片及適量蟹籽，製成燒賣
4. 以大火把燒賣蒸10分鐘至熟透，完成
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